英國格拉斯哥大學科學日前對它國較為流行的13種果汁的抗氧化成份進行了科學分析，結果是﹕在健康果汁中，紫葡萄汁佔據榜首，蘋果汁和蔓越莓汁緊隨其後，最為人們所喜愛的橙汁反而排名不高。

橙汁在不少人心中或許是最健康的飲品，提供免疫力、美白潤膚、保護血管。這主要都歸功於橙子中富含的維生素 C，雖然維生素 C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它並不屬於強力抗氧化劑。

多攝入富含抗氧化成份 (維生素C、維生素E、維生素A、多酚類物質等) 的蔬菜和水果，不但讓衰老的腳步減慢，而且可以使身體更健康。多酚類物質是目前公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一，

葡萄汁中所含的多酚的種類也很多，而橙汁包含的多酚相對較少。

此外，在葡萄中還有一種與眾不同的有益物質就是”白藜蘆醇” (Resveratrol)，它也是一種強抗氧化劑，在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。